مع قدوم الصيف تأتي وفرة من الفاكهة الطازجة – التوت والفواكه ذات النواة والبطيخ من جميع الأشكال والأحجام. يمكن القول إن أكثر ما يرضي الجماهير هو البطيخ ، مع لونه الوردي النابض بالحياة وحلاوة العصير بشكل لا يصدق. سواء تم تناولها في السلطات ، أو ممزوجة مع الكوكتيلات ، أو ببساطة مقطعة إلى أسافين سميكة لتناول الوجبات الخفيفة ، لا شيء يضاهي طعم الموسم هذا.
إذا كنت تتبع نظامً كيتو دايت لأي سبب من الأسباب ، فقد تتساءل عما إذا كان بإمكانك البحث عن هذه الفاكهة الصيفية مع حلول الموسم. الفاكهة بشكل عام لا تحتوي على الكربوهيدرات ، وهي محدودة في النظام الغذائي ، فهل البطيخ محظور؟
إليك ما تحتاج إلى معرفته.
يمكن أن يكون البطيخ كيتو؟
إن كنت حذرًا
يحتوي النظام الغذائي الكيتوني الكربوهيدرات إلى 5 إلى 10 في المائة فقط من السعرات الحرارية اليومية ،
وينقسم إلى ما بين 20 و 50 جرامًا يوميًا لمعظم الناس. يتكون من 20 إلى 50 جرامًا من صافي الكربوهيدرات ، وهو إجمالي كمية الكربوهيدرات مطروحًا منه الكمية الإجمالية للألياف في الطعام
. وهذا يعني أن كوبًا واحدًا من البطيخ المقطع يحتوي على 11 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
لذلك ، يعتمدعلى الطريقة التي تستخدمها يوميا
هل البطيخ يتناسب مع النظام الغذائي الكيتو ؟
يمكن أن يتناسب البطيخ مع النظام الغذائي الكيتو.
من المحتمل أن يمثل أكثر من نصف الكربوهيدرات المخصصة لك في يوم واحد ،
ولكن هي ليست محظورة في نظام الكيتو و فاكهة البطيخ يحتوي على كربوهيدرات أقل من بعض الفواكه الأخرى مثل الموز والتفاح.
إذا كنت تبحث عن فواكه منخفضة الكربوهيدرات ، فابحث عن التوت ، وكلها تحتوي على 9 جرامات أو أقل من الكربوهيدرات الصافية في كوب واحد
اليكم وصفة من وصفات الكينو مع فاكهه البطيخ
هذا الطبق الجانبي الطازج والعصير عبارة عن مزيج بلا خجل من اثنين من الأطعمة الصيفية المفضلة لدي: البطيخ الأحمر الياقوتي وسلطة الذرة المكسيكية (esquites). بدلاً من ترك الذرة تتمتع بكل المتعة ، سترمي مكعبات من البطيخ مع جميع المثبتات الكلاسيكية لطبق حلو مالح مضمون أن يحظى بشعبية. إذا سبق لك رش الطاجين على أسافين البطيخ ، لدي شعور بأنك سترغب في إعداد هذا الطبق في أسرع وقت ممكن.
حان الوقت لمنح البطيخ الترقية التي يستحقها
لفترة طويلة جدًا ، نقوم بي خلط قطع البطيخ الصغيرة مع نفس مكونات من ضمن المكونات فيتا والنعناع. و أحب حقًا هذا النوع منه (جبنة فيتا و النعناع الناعم المنعش)
، لا أستطيع أن أخبرك كم هو منعش أن تغوص في طبق من البطيخ مذاق جديد تمامًا وغير متوقع.
، سترمي مكعبات من البطيخ (يمكنك البدء ببطيخ كامل أو شراء مكعبات مقطعة مسبقًا) ، مع كمية وفيرة من قشر وعصير الليمون الحامض ،
وقليل من ملح البحر ،
وقليل من مسحوق الفلفل الحار ،
مما يضيف دفعة خفيفة من الحرارة دون التغلب على الطبق. بعد ذلك ، ستنهيها بدش من جبنة فيتا ، والكزبرة الطازجة ، وبضع قطع من الفلفل الأسود. والنتيجة هي انفجار النكهات الحلوة والمالحة والحارة والمنعشة – وهي جيدة جدًا كطابق جانبي .
مكونات
1 بطيخة صغيرة بدون بذور (4 إلى 5 أرطال) ، منزوعة القشرة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة (10 أكواب)
1 ملعقة كبيرة قشر الليمون المبشور ناعماً
1/4 كوب عصير ليمون طازج (من 2 ليم)
1 ملعقة صغيرة ملح البحر غير المقشر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1/2 كوب جبن فيتا
1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة ناعماً وسيقان طرية
فلفل أسود مطحون طازجاً.
اترك تعليقاً