هل الجزر مسموح في الكيتو؟

تلعب الخضروات الغير نشوية دور هام في نظام الكيتو دايت حيث يعتمد عليها متبعي حمية الكيتو؛ بفضل محتواها المنخفض من الكربوهيدرات والنشويات وهذا ما يتطلبه رجيم الكيتو، إذ يلزم أن لا يزيد الحد اليومي من إجمالي الكربوهيدرات التي يتناولها الفرد عن 50 جرام مع مراعاة الاهتمام بتناول الدهون الصحية والبروتينات؛ لمساعدة الجسم على الدخول في حالة الكيتوزيس ومن ثم حرق الدهون الزائدة وفقدان الوزن، ومن الجدير بالذكر تساؤل الكثير من الأشخاص هل الجزر مسموح في الكيتو؟

لذا سنعرض فيما يلي أهم المعلومات الغذائية من قيم العناصر الغذائية التي يتضمنها وكذلك الفوائد الصحية، وهل يمكن تناوله في نظام الكيتو أم لا.

القيم الغذائية في الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية إلا أنه على عكس العديد من أنواع الخضروات الجذرية ذات درنات “موقع تخزين السكر في النبات” مثل البطاطس، فهو يحتوي على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالخضروات الدرنية مثل البطاطس، وتحتوي الجزرة الواحدة متوسطة الحجم (61 جرام) على النسب التالية من العناصر الغذائية المختلفة.

السعرات الحرارية: 25
البروتين: 1 جرام
الكربوهيدرات: 6 جرام
الألياف الغذائية: 2 جرام

بالإضافة إلى احتوائه على أنواع متعددة من الفيتامينات مثل فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين ك، وذلك العديد من المعادن مثل الكالسيوم، الحديد، الماغنسيوم، النحاس، الصوديوم والفوسفور.

كما يتضمن مجموعة من المركبات النباتية الهامة والضرورية للحفاظ على الأنشطة الصحية للجسم وتعزيز وظائفه الحيوية المختلفة مثل: البيتا كاروتين، ألفا كاروتين، مركبات اللوتين، الليكوبين، بولي أسيتيلين، الأنثوسيانين.

وبناءًا على ذلك فإن الجزر ليس منخفضًا في الكربوهيدرات مثل الخضراوات الورقية الخضراء المسموحة في الكيتو دايت مثل الخس والسبانخ إلا أنه أيضًا ليس غنيًا بالكربوهيدرات والنشويات مثل الكثير من أنواع الخضروات الجذرية.

الفوائد الصحية للجزر

تعزيز صحة العين بفضل احتوائه على فيتامين أ ومركبات الكاروتينات.
فقدان الوزن والتخسيس.
يساعد على خفض مستوى الكوليستيرول في الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
تعزيز الجهاز المناعي وتقوية الجسم لمقاومة الأمراض.
له تأثير مضادة للالتهابات.
يساعد على وقف النزيف.