هل اللفت كيتو؟ تتوالى العديد من الأسئلة عن نوعيات الطعام والخضراوات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت، حيث يعتبر الكيتو أشهر الحميات الغذائية في الوقت الحالي والتي يعتمد عليها العديد من الأشخاص؛ لفقدان الوزن والوصول إلى وزن مثالي عن طريق التخلص من الدهون المتراكمة، وقد أثبتت حمية الكيتو فعاليتها المبهرة مع الكثيرين ممن استهدفوا النظام الكيتوني كنظام غذائي صحي للتخسيس والوقاية من بعض الأمراض وأيضًا علاج كعلاج مساعد في بعض الاضطرابات العصبية.
القيمة الغذائية في اللفت
يعتبر اللفت من الخضراوات الهامة التي ينصح بتناولها في الأنظمة الغذائية باختلاف أنواعها، ليس فقط بسبب محتواها الغذائي منخفض من الكربوهيدرات وإنما بسبب احتوائها على الكثير من أنواع الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
وإليك نسب القيم الغذائية من العناصر المختلفة المتوفرة في كل 130 جرام في مكعبات اللفت النية:
- السعرات الحرارية: 36
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
- البروتين: 1 جرام
- فيتامين C سي: 30% من احتياج الجسم اليومي.
- فيتامين B9 “حمض الفوليك”: 5% من احتياج الجسم اليومي.
كما تحتوي الأوراق على كميات أعلى من العناصر الغذائية، حيث يتضمن كل 55 جرام من أوراق اللفت على القيم الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 18
- الكربوهيدرات: 4 جرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
- فيتامين ك: 115% من المعدل اليومي لاحتياج الجسم.
- فيتامين سي: 37% من احتياج الجسم اليومي
- فيتامين أ: 35% من الاحتياج اليومي للجسم
- حمض الفوليك: 27%
بالإضافة إلى بعض العناصر الهامة مثل الفوسفور، الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، المنغنيز، النحاس، الماغنيسيوم.
الفوائد الصحية لخضار اللفت
نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية متعددة يصعب إيجادها في خضار واحد يجمع كل تلك الأنواع من العناصر المغذية والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية؛ لذا فإن اللفت يعتبر من الخضراوات المثالية التي ينصح بإضافتها إلى وجبات طعامك خاصة إذا كنت تتبع حمية الكيتو، حيث إن اللفت خيارًا جيدًا لمتبعي رجيم الكيتو؛ للاستفادة من الفوائد الصحية التالية:
1. الوقاية من الأورام السرطانية
- وذلك بفضل احتوائه على مركبات نباتية تلعب دور هام في مكافحة الخلايا السرطانية بالإضافة إلى فيتامين C العامل الأهم لتعزيز مناعة الجسم في مقاومة الأمراض.
2. يساعد على السيطرة في مستوى السكر في الدم
- يساعد تناول اللفت على زيادة إفراز هرمون الأنسولين مما يساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
3. يمتلك تأثير مضاد للالتهابات
- يحتوي اللفت على مركبات الجلوكوزينات التي تتحلل إلى مواد أخرى مضادة للالتهابات مثل اندولات وايزو ثيوسيانات.
4. الحفاظ على نضارة البشرة والجلد
- بفضل احتوائه على فيتامينات هامة لصحة الجلد مثل فيتامين أ الذي يساعد في تأخير ظهور علامات التقدم في السن ومحاربة الانكماش والتجاعيد، ويمنح البشرة إشراقة ونضارة.
5. تعزيز وتقوية صحة العظام
- حيث يساعد خضار اللفت في الوقاية من هشاشة وضعف العظام بسبب احتوائه على عناصر الكالسيوم والفوسفور بالإضافة إلى بعض المركبات النباتية المفيدة لصحة العظام.
هل اللفت كيتو
نستنتج من نسب القيم الغذائية للفت سواء الأوراق أو الرأس فإنه يعتبر من الخضراوات الصحية الغير نشوية منخفضة الكربوهيدرات، كما أنه يتضمن نسبة أقل من المعدل اليومي المسموح بتناوله من الكربوهيدرات في اليوم الواحد بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو دايت إذ لا يجب أن تزيد كمية الكربوهيدرات عن 50 جرام يوميًا؛ لذا يمكن اعتمادها في نظام الكيتو دايت؛ للاستفادة من الفوائد الصحية وحصول الجسم على احتياجه من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
اترك تعليقاً